粹精

宋子曰

宋子说,自然界生长五谷以养育人,而谷粒包藏在黄色谷壳里,像身披黄裳一样美。稻以糠为壳,麦以麸为皮。粟、粱、黍、稷的子实都隐藏在毛羽里面。去掉杂...

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攻稻
击禾、轧禾、风车、水碓、石

水稻收割之后,要脱秆取粒。手握一把稻秆击取稻粒的占一半,将稻都放在场上以牛拉石磙碾取稻粒的也占一半。以手击取稻粒,被击之物或用木桶,或用石板。...

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攻麦
扬、磨、罗 具图

小麦是面粉原料。稻谷加工后最精者是舂过两次的精米,小麦加工后最上品是重复罗过的细白面粉。收获小麦时,手握一把麦秆击取,其法如同击稻。去麦秕,在...

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